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熟豆类储存方法？加糖后可以放的时间长一些,如果长时间不吃,可以冷冻保存,吃的时候常温解冻就可以,味道变化不大的。
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熟豆的功效与作用
补充营养熟黄豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养,维持机体营养均衡。
促进消化熟黄豆中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,具有促进消化的功效。
如果患者存在积食、便秘等不适症状,适量食用熟黄豆可以缓解不适症状。
熟豆类储存方法
1、加糖后可以放的时间长一些,如果长时间不吃,可以冷冻保存,吃的时候常温解冻就可以,味道变化不大。
2、煮熟的豆子可以自制豆瓣酱方便保存：
（1）准备材料：熟豆子，甜酒曲，辣椒粉，盐，白酒。
（2）煮熟的豆子冷却后装入无油的瓦罐，顺时针拌曲，基本均匀就行。
（3）盖盖儿用塑料袋密封。
盖上棉被发酵30小时。
发酵2天后的黄豆，有一层白色的绒毛，如果是黑毛就证明豆子坏了。
（4）放入3两精盐，1两五钱辣掓粉。
加1两高度白酒，(倒入原煮豆子的水，搅拌均匀。
加保鲜模，盖上一小时。
装坛保存。
