关于银耳莲子汤怎么做的知识点，濮阳头条网将为你整理了下面这些知识。
银耳莲子汤是一道营养美味兼备的汤品，具有滋润健脾、益肺补肾、清心安神等功效，是秋冬季节适宜食用的养生佳品。
材料准备：
银耳、莲子、红枣、枸杞。
注意事项：选购银耳时要挑选体积厚实、颜色洁白、花纹清晰、无异味的。
莲子的皮要尽可能剥净，以免影响口感。
红枣要先清洗干净，切掉两头。
枸杞不宜放得太多，以3~5g为宜。
制作过程：
1、银耳温水泡发1-2小时，撕成小块；
2、莲子淘洗至净，加清水泡发数小时；
3、将泡发后的银耳和莲子放入砂锅中，加适量清水，大火烧沸后改小火炖煮30分钟；
4、将红枣加水泡软后去核，加入砂锅中继续煮15分钟；
5、最后加入少量枸杞即可。
烹饪小技巧：
1、加红枣时要在煮烂之前加入，否则红枣易碎变成泥；
2、枸杞不宜放得太多，以防止其过于浓郁的口感影响银耳和莲子的原味；
3、如果喜欢浓郁一点的口感，可以加适量的蜂蜜进行调味；
4、汤品煮好后可以根据个人口味进行适当地调整，如加盐或者糖等。
食用功效：
银耳具有补益虚弱、润肺止咳、滋阴降火等功效，同时还能抑制血压、降低胆固醇，预防心脑血管疾病；莲子则是一种营养价值丰富的食品，具有安神、补脾、养心等作用。同时，红枣富含铁质，有补血、促进新陈代谢的作用，枸杞则能够滋养肝肾，增强免疫力。综合起来，银耳莲子汤是一道非常营养的食品，既能够补益健身，又能够美容养颜。
以上就是关于银耳莲子汤的详细制作步骤和功效介绍，希望对大家有所帮助，让我们在寒冷的秋冬季节中保持健康和愉悦的心情。
