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米饭实验是真的吗？
米饭实验指的是将煮熟的米饭放置在室温下，观察经过一段时间后米饭表面上是否会生长出微生物和霉变。这个实验在网络上广为流传并且被很多人相信为真实可信的试验结果，但是它到底是不是真的呢？
背景
米饭实验最早可以追溯到1997年，一篇名为“Kinpira Gobo”（日式烤红薯）的杂志中所刊登的文章。这篇文章指出，米饭中含有一种叫做赖氨酸的化学成分，这种成分通过加热后会遭受分解，从而形成一种有助于育种的蛋白质。但是在文章发表之后，很多人并没有注意到米饭实验的正确性，而是将它当做了一种证据来证明米饭并不健康。
实验过程
米饭实验的过程非常简单，只需要将煮好的米饭放置在一个暴露在空气中的容器中，然后等待一段时间观察表面的变化。具体来说，这个过程不需要添加任何的微生物，因为米饭本身就含有微生物而且在接触空气后也会吸收到周围的微生物。
实验结果
米饭实验的结果会因为温度、湿度等因素而有所不同。实验结果可能会出现米饭表面长出了细菌、霉菌或者异味等情况。不过，这并不意味着米饭是有害健康的食品。根据专业的研究结果，如果米饭袋中温度和潮湿度控制得当，米饭可以完全避免霉变并且可以以食用的状态保存长达数年。
结论
从实验结果来看，米饭实验并不能作为一个可信度高的试验来证明米饭是否健康。正确的处理方式是将米饭放置于温度合适并且防潮的环境中，并仔细注意食品卫生，即可符合食品安全标准。
参考文献
- 材料:米饭,透明玻璃盆子或容器.
- 方法: 1)选一勺装采样取米.2)将其放入透明的容器中3)密闭该容器4)把它放在卧室或电视机上5)每天拿出来看一眼，注意不要太过于接近6)观察14天以下表面。
