关于菜心是什么菜呢 广东菜心怎么做好吃的知识点，濮阳头条网将为你整理了下面这些知识。
菜心是什么菜呢，菜心是蒜薹类的一种蔬菜，又叫做蒜头菜心。
菜心是一种滋补食材，比较常见地出现在家庭菜肴当中。
也可加入到各种火锅料理和汤类中，可以说是家常菜中的一种重要佐料。
菜心有着独特的清香，口感鲜美，口味比较清淡，可以配合其他菜肴，做法也比较简单。
菜心的做法可以用各种调料和调味调出各种口味，有热辣有清淡，有酸有甜，有拌有烫，做成的菜肴能吸引更多食客，也更受主人喜欢。
菜心有着养身的功效，对人体有很多益处，是非常值得大家喜爱的家常食材。
广东菜心怎么做好吃
广东菜心是一道传统的粤菜，受到众多人的喜爱，它不仅具有鲜美的口感，而且配料清淡。
准备食材时，需要5个芹菜，5个青椒，2个鸡蛋，1个洋葱，1杯火腿，1茶匙盐，2茶匙醋，2茶匙糖，1汤匙料酒。
开始做菜时，先在芹菜上切几刀，将芹菜放入沸水软化，然后将大火腿洗净，切成小丁状，洋葱切碎，青椒切成粒状，将鸡蛋打散，搅拌均匀后放入小汤盅保存。
将软化的芹菜捞出来放在油锅中，加入火腿，洋葱和青椒，小火炒香，加入盐，醋，糖，料酒，盐搅拌均匀，再将打散的鸡蛋碎放入拌匀即可。
将拌好的材料收入小碗中，在锅中倒入少许油，把拌好的菜心放进去煎，大火煎至两面金黄，撒入少许葱花，转小火煎至菜心九成熟即可出锅。
完美煎制的广东菜心，外表金黄酥脆，中间湿润多汁，芹菜味香浓郁，搭配火腿及青椒的清香，每一口都是甜蜜与回味。
炒菜心的做法大全
1. 首先，将鸡蛋磕入一个碗中，搅拌均匀，然后加入一小勺盐，一杯水，再搅拌均匀。
2. 将油烧热，放入切好的香菇、胡萝卜、青豆、南瓜等蔬菜，一起炒出香味。
3. 将打散的鸡蛋泼入炒好的蔬菜中，用竹筷搅拌均匀。
4. 锅中放入适量调味料，如盐、酱油等，少许精粉拌匀，搅拌均匀，待菜心出汁，即可出锅。
当然，炒菜心后大家可以撒上花生米、芝麻等调料，搭配更鲜美。
