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豆油皮用冷水还是热水泡？在烹饪豆油皮之前，我们需要先用冷水将它泡发，之所以选择使用冷水是因为这样泡发出来的豆油皮吃起来会更有嚼劲、韧性，我们只需要把豆油皮切成小块，再放入冷水中浸泡半天左右的时间就可以了的。
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豆油皮可以直接吃吗
豆皮是中国的传统豆制品，也就是大豆制成豆浆煮沸后凝固在表面的薄膜，一般可以直接吃或者晒干后进行烹饪，可以根据个人爱好进行选择。
豆皮是一种食用口感和食用价值较高的食材，在中医理论上豆皮性平、味甘，有一定清热润肺、养胃的作用。豆皮营养丰富，富含植物蛋白、钙质、氨基酸、铁、钼、镁等多种营养元素，还含有黄酮类物质和纤维素，以及胆碱物质和多种维生素，适当吃可以增进食欲，以及满足人体对于这些营养物质的需求。
豆皮除了含有丰富的植物蛋白质，脂肪和热量也较高，如果长期、大量食用，容易增加脏器负担，且增加患肥胖症、痛风等慢病的风险，因此适量食用即可。
晒干后的豆皮建议煮熟后再吃，因为直接吃，口感比较干、硬，不利于人体消化，还会对豆皮的食用价值造成一定的损坏，而且放置较久的干豆皮可能滋生一定的细菌，所以通常建议用水泡软之后，进行高温烹饪、杀菌再食用，以免因食物不洁造成腹痛、腹胀、腹泻等胃肠功能紊乱的情况。
豆油皮用冷水还是热水泡
1、在烹饪豆油皮之前，我们需要先用冷水将它泡发，之所以选择使用冷水是因为这样泡发出来的豆油皮吃起来会更有嚼劲、韧性，我们只需要把豆油皮切成小块，再放入冷水中浸泡半天左右的时间就可以了。
2、豆油皮是一种以大豆为原料制成的食品，它营养丰富，内含大量的蛋白质、氨基酸、铁、钙，我们平时所购买的豆油皮很多都经过了干燥处理，可以用炒、凉拌等不同的方式烹饪。
