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冷面汁怎么保存？冷面汁可以直接放到冰箱的冷藏层保存，保存时间不宜超过三天的。
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冷面汁可以加热吗
冷面汁是可以加热的。
加热后吃上去会比较暖和一些，对于更多人来说，吃热的冷面更容易适应。朝鲜冷面重在一个“冷”字，这也是它的特别之处。
因为煮好的面汤并不是热的，甚至里面还要放冰块。对于吃惯了热食的中国人来说，这样的冷面似乎不是太能接受，不管是从心理上还是生理上，都觉得太凉了。
但是好奇心又驱使想尝尝冷面的味道，那就可以选择加热吃。其实加热后的冷面吃上去也是非常美味的，但是少了冷的风味，所以稍微逊色一些。
冷面汁怎么保存
1、冷面汁可以直接放到冰箱的冷藏层保存，保存时间不宜超过三天。
不要长久食用，避免滋生细菌。
2、冷面汁的调制方法：
姜切片，葱切丝。
将少量花椒、姜片、葱丝、大料入锅内，倒入2-3杯水（依冷面量而定）烧开，再小火煮5分钟左右，当汤汁变成微红色时关火。
将调料滤出，汁水倒入碗内。
待汁水稍凉，依次加入冷面汁调味料（4勺苹果醋、2勺白糖、1茶匙鸡精、2勺生抽、半茶匙盐、凉白开适量），这样酸甜的面汁就做好了，然后入冰箱冷藏1小时左右。
