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绿甘蓝和圆白菜的区别？从本质上来讲，圆白菜就是绿甘蓝，或者说圆白菜是绿甘蓝的一种，而绿甘蓝其实包括了一大类的菜品的。
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绿甘蓝的功效与作用
绿甘蓝具有补充营养、促进消化、预防便秘等功效与作用。
1、补充营养
绿甘蓝中含有丰富的营养物质，如维生素C、维生素E、叶酸、膳食纤维等，适量食用可以补充身体所需要的营养。
2、促进消化
绿甘蓝中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，能够起到促进消化的作用，有利于食物的消化和吸收。
3、预防便秘
绿甘蓝中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，能够起到预防便秘的作用。
除此之外，还具有辅助降低血脂、辅助降血压等功效与作用。但要避免长期过量食用，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等症状。若食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
绿甘蓝和圆白菜的区别
1、从本质上来讲，圆白菜就是绿甘蓝，或者说圆白菜是绿甘蓝的一种，而绿甘蓝其实包括了一大类的菜品。
绿甘蓝为二年生草本植物，根系主要分布在30cm以内土层中。
茎短缩，又分内、外短缩茎，外短缩茎着生莲痤叶，内短缩茎着生球叶。
绿甘蓝的叶片包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲痤叶和球叶，叶片深绿至绿色，叶面光滑，叶肉肥厚，叶面有粉状蜡质，有减少水分蒸腾的作用。
2、甘蓝其实包括了一大类的菜，所以本质上来讲，包菜就是甘蓝，绿甘蓝就是我们常见到的和紫甘蓝相对的那一种甘蓝。
甘蓝类的蔬菜之一圆白菜中含有叶酸，因此怀孕和贫血的人要多吃圆白菜。
圆白菜是西方最为重要的蔬菜之一，来自欧洲地中海地区，16世纪开始传入中国。
其特点是高产、耐储存、且是四季佳蔬。
圆白菜营养价值和大白菜相差无几，但是维c含量比大白菜高出一倍，日本的科学家认为圆白菜含有防衰老、抗氧化的作用。
