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雪里红腌制咸了怎么办？如果腌菜太咸来了的话，千万源不要往里面加糖，因为这样会使腌菜的味道发生改变的，这样味道就更加不好了，所以说如果腌菜太过于咸了的话可以把腌菜放在清水里面浸泡一两分钟，这样可以减少腌菜的咸味的。
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雪里红是梅干菜吗
雪里红和梅干菜并不是同一种菜，但是两者也有一定的关系，比如：
1、梅干菜一般是芥菜类蔬菜腌制后晒干的，但有些地方用雪里红制作梅干菜，绍兴梅干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏，主要有大叶芥、花叶芥和雪里红3个品种制成。
2、梅干菜的主产地在梅州地区、惠州地区，其中惠州还被国务院授予“中国梅菜之乡”的称号，而雪里红的主要产地则是长江流域地区。
3、梅干菜的主要味道是咸，也带有香味，可以独成一道菜，也可以当配料制作，而雪里红的味道偏酸甜，同时还会带有一股特殊的香辣味，口感清脆鲜美。
雪里红腌制咸了怎么办
1、如果腌菜太咸来了的话，千万源不要往里面加糖，因为这样会使腌菜的味道发生改变的，这样味道就更加不好了，所以说如果腌菜太过于咸了的话可以把腌菜放在清水里面浸泡一两分钟，这样可以减少腌菜的咸味。
2、如果想要效果更好的话，可以在清水里面适当的放一些盐，不用担心盐水的效果会适得其反，盐水的效果其实比清水要更加明显。
