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羊肠清洗完整教程 羊肠是发物吗

2024-07-10 12:07 阅读了

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羊肠是发物吗

  是的,羊肠是发物的。

  羊杂碎就是羊下水,由羊肚,羊肝,羊肠,羊肺组成,其味道鲜美,营养也很丰富,是很滋补的食物,但是羊杂碎不适合白癜风患者食用,

  羊肉就属于发物包括羊肚,羊肝,羊肠,羊肺都是发物,发物会诱发疾病复发或加重疾病,不仅是白癜风患者其他皮肤病患者也不适合食用。

羊肠清洗完整教程

  1、工具/原料:温水、棒子面、棒子茬、白酒、醋等。

  2、清洗羊肠首先要把羊肠切成小段,长短可以根据自己喜好决定。

  然后给它翻肠衣。

  就是用两个大拇指按住羊肠的一头,用两个食指把它一点一点挽过来,最终让里面朝外。

  注意不要着急,为了自己的健康,值得。

  3、肠衣翻好之后,把羊肠放入温水之中,水温不要过高过低。

  而后往温水中加入一些棒子面,就是玉米面。

  面粉也可以起到效果,但本身太细,棒子面较粗,里面再加一些棒子茬,利用这些东西和水一起清理羊肠。

  4、清理羊肠的时候,双手要抓住羊肠反复搓揉,为防止用力过猛或者指甲划破羊肠,可以带上塑料手套,尽量不用胶皮手套。

  经过两次以上的搓揉之后,再把羊肠翻回来,用同样的方法清理羊肠外面。

  5、清理干净之后,为了去除羊肠所带的味道,可以再将清理好的羊肠放入温水之中浸泡,往水中加入一些高度白酒,利用酒精提升羊肠鲜嫩程度,同时也可以祛除味道。

  除白酒之外,也可以使用啤酒、醋之类。

  6、这些工作完成之后,把羊肠放入冷水之中浸泡,同时上锅做水,直至烧开。

  再将羊肠放入沸水之中,把羊肠焯熟,保证食用。

  同时一冷一热之间,使羊肠适当收紧扩张,增加羊肠的嚼劲。

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