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纯牛奶保质期?纯牛奶保质期根据其灭菌技术的不同,其保质期也各有差异的。
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纯牛奶是真牛奶吗
是的,纯牛奶是真牛奶的。
大多数纯牛奶都是真的牛奶。一般真正的纯牛奶配料只有生牛乳,经过巴氏杀菌和超高温杀菌可以长时间保存,没有别的添加剂。
牛奶中的钙最容易被吸收,氨基酸是人体必须的,磷、钾、镁等矿物质的搭配也十分合理。
牛奶中的氨基酸种类很丰富,奶蛋白质是消化率高达98%的全价蛋白质。乳脂肪是高质量的脂肪,消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性维生素。
纯牛奶保质期
1、纯牛奶保质期根据其灭菌技术的不同,其保质期也各有差异。
2、如采用巴氏杀菌法的纯牛奶,其杀菌温度为60—85℃,只是杀灭了牛奶中的大部分微生物,因此保存时间较短,一般只有几天或十几天,最多不超过一个月的保存时间;而采用超高温灭菌技术处理的纯牛奶,杀菌温度至少132℃,能杀灭牛奶中的所有微生物,因此保存时间较长,可长达3个月、6个月,甚至一年。