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螃蟹煎了要放到第二天怎么保存？如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻的。
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螃蟹是发物食物吗
是的，螃蟹是发物食物的。
螃蟹属于海鲜腥发物，容易引起疾病：
1. 螃蟹是一种发物：螃蟹属于海鲜、腥发物，会导致寒气入侵，引起或加重腹泻、不易消化等症状，不同疾病的患者需要忌食的发物有所不同。
2. 饮食要注意：治疗时和愈后需禁忌饮酒，少吃刺激性食物，多吃蔬菜、水果，饮食宜清淡。食用螃蟹时，不宜与生冷寒凉的食物一起食用，螃蟹过敏、脾胃虚寒、孕妇等人群不宜食用螃蟹，以免出现过敏、消化不良、腹胀等不适。
螃蟹煎了要放到第二天怎么保存
1、如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。
但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。
这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。
2、保存的熟螃蟹，如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用，但要在冰箱的冷冻（不是冷藏）层里盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，第二天吃的时候必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。
忌吃蟹时不加作料因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。
但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费，但是健康更重要。
3、如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。
一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。
如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。
这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。
想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。
但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了。
冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。
