关于多宝鱼怎么做最好吃的知识点，濮阳头条网将为你整理了下面这些知识。
多宝鱼，全名为黑鲈。是一种经济价值很高的淡水鱼类，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。多宝鱼肉质细腻、味道鲜美，被誉为“江南一绝”。
选料
首先要选用新鲜、活泼、清洁的多宝鱼。多宝鱼头部大，身体细长，鱼身具有蓝黑色斑点，外表色泽光亮。质量好的多宝鱼肉色鲜红、有弹性、无异味。
注意：最好在做多宝鱼之前，将其处理干净。将多宝鱼放在清水里，小心地用菜刀把鱼鳞剖掉。用刀轻轻地在鱼身上划出两条大口子，取出内脏并冲洗干净即可。
腌制
可以将多宝鱼侧面剖成长条，对着根部用刀划出均匀的花纹后，再撒上一些食盐，稍微按摩几下。这样做可以让盐分渗透进鲈鱼肉中，提升多宝鱼口感。
镬煮
取一口明火加热的镬子，预先将几片姜末和适量的油倒入，在镬子上铺上一层看起来很薄的花椒。然后将多宝鱼用筷子夹入镬中，快速煮开，然后翻面，煮到两面都变色即可。
蒸制
在多宝鱼上撒上一些葱姜末、胡椒粉和适量的盐，放在蒸半个小时左右（时间根据多宝鱼大小而定）即可。
烤制
首先撒上盐彻底腌渍，平铺在烤托上，用余热烤箱烘烤约10分钟左右。然后在表面涂上少量糖水，改为烤烤20分钟即可，烤至表皮焦黄即可。
结尾：以上便是多宝鱼最好吃的做法，各种方式烹调出来都是鲜美可口，味道细腻。适当调整火候和配料，你也可以尝试出自己的独家美味！
