关于清炖鸡汤怎么做好吃的知识点，濮阳头条网将为你整理了下面这些知识。
清炖鸡汤是一道美味又营养的汤品，尤其适合秋季和冬季食用。它不仅具有温暖身体的功效，还能够提高免疫力、促进新陈代谢。
制作材料
1. 主料：半只鸡（去头、去脚）、姜片（适量）
2. 辅助料：枸杞子（适量）、黄金桂（适量）、米酒（适量）等
步骤1：去血、焯水
先将取好的鸡肉洗干净。接着将鸡肉浸泡在清水中，反复捞起揉搓，让其中的血迹流失。
将处理好的鸡肉放到锅中，加入适量清水，放入三文鱼胶或者鸡爪煮沸，捞出去洗干净泡一会儿，取出之后放入葱姜丝焯水中去除鸡腥味。
步骤2：炖煮
将焯过水的鸡肉放到锅中，加入姜片、枸杞子、黄金桂、米酒等辅材，放入适量清水，将锅煮沸后转小火炖煮 1?2 个小时，期间需要不时地掀开盖子，去掉浮沫。
步骤3：调味
待炖好的鸡汤颜色浑浊、鸡肉出味之后，再加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
步骤4：享用
最后将鸡肉捞出来，装在碗中，倒入刚才炖好的鸡汤，可以根据个人口味加些许香菜或者绿叶蔬菜就可以美味享用了。
总之，清炖鸡汤的营养价值非常的高，无论是为了养生还是增加体力都很适合。希望大家在制作的过程中多注意卫生，有些处理要走心，相信坚持一段时间后您一定会收获满满哦~
