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清炖鸡汤怎么做好吃

2024-03-29 02:02 阅读了

关于清炖鸡汤怎么做好吃的知识点,濮阳头条网将为你整理了下面这些知识。

清炖鸡汤怎么做好吃

清炖鸡汤是一道美味又营养的汤品,尤其适合秋季和冬季食用。它不仅具有温暖身体的功效,还能够提高免疫力、促进新陈代谢。

制作材料

1. 主料:半只鸡(去头、去脚)、姜片(适量)

2. 辅助料:枸杞子(适量)、黄金桂(适量)、米酒(适量)等

步骤1:去血、焯水

先将取好的鸡肉洗干净。接着将鸡肉浸泡在清水中,反复捞起揉搓,让其中的血迹流失。

将处理好的鸡肉放到锅中,加入适量清水,放入三文鱼胶或者鸡爪煮沸,捞出去洗干净泡一会儿,取出之后放入葱姜丝焯水中去除鸡腥味。

步骤2:炖煮

将焯过水的鸡肉放到锅中,加入姜片、枸杞子、黄金桂、米酒等辅材,放入适量清水,将锅煮沸后转小火炖煮 1?2 个小时,期间需要不时地掀开盖子,去掉浮沫。

步骤3:调味

待炖好的鸡汤颜色浑浊、鸡肉出味之后,再加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

步骤4:享用

最后将鸡肉捞出来,装在碗中,倒入刚才炖好的鸡汤,可以根据个人口味加些许香菜或者绿叶蔬菜就可以美味享用了。

总之,清炖鸡汤的营养价值非常的高,无论是为了养生还是增加体力都很适合。希望大家在制作的过程中多注意卫生,有些处理要走心,相信坚持一段时间后您一定会收获满满哦~

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