关于熏肉怎么做的知识点，濮阳头条网将为你整理了下面这些知识。
熏肉是一道非常美味的菜品，它的味道鲜香可口，吃起来非常的有嚼头。但是，对于很多人来说，熏肉的制作方法可能不是很清楚。下面我们就详细介绍一下熏肉怎么做。
准备材料
制作熏肉需要准备的材料其实也不是很多，主要有以下几种：
- 肉类：可以选择五花肉、猪腰子、猪耳朵等适合熏制的肉类
- 盐：可以是普通的食用盐或者海盐
- 糖：熏肉需要加入一定的糖分来制造肉香
- 木屑：可以是橡木、苹果木、桃木等
- 大葱：可以将切好的葱放在熏盘底部，熏制时可以增加香气
- 调料：可以根据个人口味添加一些适当的调料，如花椒粉、孜然粉等
开始制作
准备好材料之后，下面就可以开始制作了：
第一步：肉的处理
首先，需要将肉洗干净，切成适当的大小。然后在肉表面涂上一层盐和糖，并揉匀。这样可以让盐和糖渗入肉中，提高肉的香味。将处理好的肉放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏一天。
第二步：熏制的准备工作
出冰箱后的肉要风干2小时， 这个过程可以加速去除冰箱里的水分。熏制准备时取出肉，用清水洗净表面的盐和糖，并晾干待用。需要将木屑浸泡入水中15-20分钟，再将其中的水分脱干一部分，然后均匀撒至烤炉烟盘中。盘底铺上大葱碎，增加香气。
第三步：开始熏制
将肉风干后，挂到烟架上，放入预热至70度左右的烤炉，开启烟薰模式熏制时间建议2~3小时。如果想要增加熏香味，可以熏制的最后15分钟喷一点水。
第四步：享用美食
待熏制完成后，把肉取出晾凉，切成适当的厚度即可。这样就可以享用到一份美味的熏肉了。
总结
熏肉的做法其实并不难，只需要准备好材料，熏制的时候注意火候和时间，就可以制作出非常美味的熏肉了。值得注意的是，在制作过程中，要注意卫生和安全，避免出现不必要的意外。
