关于皮皮虾怎么做好吃的知识点，濮阳头条网将为你整理了下面这些知识。
皮皮虾是一道非常受欢迎的美食，尤其受到年轻人的追捧。但是，皮皮虾怎样才能做得好吃呢？下面我们来详细回答这个问题。
选材
选用新鲜的虾子，大小适中，红色鲜艳，完整无缺，没有黑点、变色等表现虾已经不新鲜的痕迹。现在市场上有很多方便速冻的虾，但是，为了保证皮皮虾制作的口感和效果，还是建议选用新鲜虾。
去虾线
虾线是虾背脊中心处的深色线条，可以用牙签或三角刀，挑出或挖掉。特别是虾煮熟后，虾线就会呈现出较为明显的紫黑色，视觉效果十分不好看。
腌制
将虾加入食盐、料酒、生姜等少量腌料，放置15分钟左右，让其入味。这样处理之后，制作出来的皮皮虾更加鲜美可口。
炸制
选择锅子倒入适量食用油，烧至五成热时将虾放入锅中，炸至表皮金黄色，捞出待用。
配料
需要准备花生米、葱姜蒜等调味品。一般来说，放入少许咸、少许辣的配菜，就能凸显出皮皮虾的美味。
炒制
在热锅里加入少量油，放入调味品炒香，加入煸炒好的虾子，随后加入另外的调味品，快速翻炒均匀即可。
总之，做好皮皮虾，选材、去虾线、腌制、炸制、配料以及炒制都要尽心尽责，烹制完成后，色香味俱佳的皮皮虾不仅看起来十分诱人，也会让您满足味觉上的享受。
