关于红烧小黄鱼怎么做的知识点，濮阳头条网将为你整理了下面这些知识。
红烧小黄鱼是一道经典的家常菜，具有鲜美可口的口感和丰富的营养成分。下面详细介绍红烧小黄鱼的做法。
准备材料
新鲜小黄鱼300克、葱姜蒜各适量、红辣椒2个、香叶2片、生抽、老抽各适量、料酒、白糖、盐各适量、清水适量。
步骤一：制作小黄鱼
1.用刀沿着鱼腹将小黄鱼切开，取出内脏并去除杂质。
2.将小黄鱼在流水中清洗干净，并用纸巾擦干水分。
步骤二：炒料水煮小黄鱼
1.将葱、姜、蒜、红辣椒、香叶等炒香后加入适量清水。
2.放入小黄鱼煮熟整，约6-8分钟。
步骤三：调味
1.加入生抽、老抽、盐、白糖和料酒调味，同时将小黄鱼 gently 翻几次确保均匀入味。
2.根据个人口味适当加水后焖煮15-20分钟。
步骤四：出锅
开锅后撒入少量葱花提味即可出锅。
注意事项
1.选取新鲜的小黄鱼，清洗干净。
2.在烹制小黄鱼时，宜用大火加快烹饪速度，确保小黄鱼入味。
3.如需提高口感，可在出锅前加入少许鸡精、胡椒粉等。
4.定期清洁炊具卫生，避免油烟过重。
红烧小黄鱼简单易做，适合家常食用。做好的红烧小黄鱼色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁，深受大家喜爱。
