关于花甲怎么做才好吃的知识点，濮阳头条网将为你整理了下面这些知识。
花甲是一道很受欢迎的海鲜美食，但是如何制作才能让它更加美味呢？下面我们将详细介绍花甲怎么做才好吃。
材料准备：
1.新鲜花甲800g
2.小葱、姜片、蒜头各适量
3.料酒、盐、胡椒粉、豆瓣酱各适量
清洗花甲：
将花甲放入清水中浸泡15分钟，翻动些许。然后捞出花甲，用清水洗净表面泥沙和异物，倒掉花甲中的积水，使花甲洁净无异味。
调味处理：
在干净的容器里倒清水，放入花甲，加入姜片、葱段、少量料酒，盖上盖子，进行腌泡。焯水前，加入盐、胡椒粉、少量豆瓣酱拌匀，腌泡20-30分钟，以便花甲入味。
焯水步骤：
将沸水倒入锅中，加入葱、姜片，水开后倒入花甲，煮至花甲打开，表现良好。关火后迅速捞出花甲，丢掉汤汁不用。
焗制花甲：
烤箱预热至180℃，等待烤箱温度恒定后，将调味后的花甲放置在烤盘上，撒上适量的干辣椒和香葱段，再刷入淹好的调料酱。将烤盘放入预热好的烤箱中，大约10-12分钟左右即可取出香味扑鼻的花甲佳肴。
注意事项：
焯水过后，要用水清洗干净以排除异味。焯水时间过长容易导致花甲过熟，影响口感。制作花甲时一定要用新鲜的花甲材料，并注意清洗腌泡时间和对花甲进行焗制时的温度和时间等设置。
如此，美味可口的花甲就完成啦！快拿起来尝尝看吧。
