关于蒜苔怎么腌制好吃又脆的知识点，濮阳头条网将为你整理了下面这些知识。
蒜苔是春季非常常见的农产品，可以用来做各种美食，比如炒、烤、煮等等，并且腌制后的蒜苔也非常美味。下面让我们来了解一下怎么腌制好吃又脆的蒜苔。
步骤一：选购蒜苔
首先，我们要挑选干净、完整没有损伤的蒜苔，如果蒜苔表面有泥土和垢痕，需要用清水把它们清洗干净。
步骤二：切割蒜苔
将干净的蒜苔摆放在切割板上，把蒜苔的根部和顶部切掉，然后把蒜苔切成大约4-5厘米的长度。
步骤三：泡制调料
取一个容器，将蒜苔放入其中。接着，我们需要准备调料，将盐、花椒粉、辣椒粉、白醋放入一个碗中混合均匀，然后加入适量水搅拌均匀，制成腌制调料。
步骤四：腌制蒜苔
将调好的腌制调料均匀地浇在蒜苔上，用手将腌料搅拌均匀，让腌料能够渗透到蒜苔的每一个角落。然后我们可以将腌好的蒜苔放入冰箱，腌制大约需要10小时左右即可。
步骤五：晾干蒜苔
蒜苔腌制好后，我们需要将其晾干，可以放置在室内通风的地方晾干或者用吹风机吹干。
步骤六：装瓶储存
将晾干的蒜苔放在干净无菌的瓶子中，然后加入少量油，再用保鲜膜把瓶口盖好即可。
通过以上六个步骤，我们就可以制作出美味又脆爽的腌蒜苔啦！
