关于螃蟹怎么保存才新鲜的知识点，濮阳头条网将为你整理了下面这些知识。
螃蟹是一款非常美味的海鲜食品，但是如果不能妥善保存会导致变质而失去食用价值。那么如何保存螃蟹才能保持它的新鲜呢？
1. 选择新鲜的螃蟹
首先，选择新鲜的螃蟹最为重要。能够用手捏住螃蟹的兜盖，向上提起后，腿部有弹性即是新鲜的标准。
2. 洗净泡盐水
将螃蟹浸在盐水中可以清洗蟹壳的细菌，同时也能够起到去除异味并且增加蟹肉的鲜美。
3. 冰箱冷藏
将螃蟹放入冰箱冷藏保鲜。在罐子里加盖松奶油，并放在零下1-3摄氏度的冷藏室中（注：请勿放在冷冻柜中），保鲜期可长达5天左右。
4. 炖汤制作
螃蟹还可以用来做炖汤，制作美味营养。将洗净的螃蟹放入锅中与其他食材搭配，加水炖煮40-60分钟，即可享用。
5. 煮熟加盐
将新鲜的螃蟹煮熟后再加入适量的盐，能够提高螃蟹的鲜美口感。同时，螃蟹不应该煮太久，否则会影响蟹肉的质地，煮熟的时间约为15-20分钟。
总结：无论是冷藏还是炖汤加烹饪，螃蟹都需要新鲜，合理保存才能够保证蟹肉的味道与质量。另外，在使用时，要先处理掉死掉的螃蟹，避免食用过期的螃蟹，保障食品安全。
