关于豆角怎么做好吃的知识点，濮阳头条网将为你整理了下面这些知识。
豆角，是人们在夏季最喜欢吃的蔬菜之一，春夏之交之际，豆角上市了，成为了超市里的一个常见的蔬菜。但是，怎样才能吃出豆角原本的美味呢？下面就来说说豆角在烹饪过程中需要注意的问题。
选购
要选择嫩而且新鲜的豆角。新鲜的豆角表皮应该是鲜绿色的，不要选择有大量斑点或者裂纹的豆角。在选购的时候不要买太粗的豆角，因为这种豆角口感会非常的老。
清洗
去掉豆角的蒂，然后冷水冲洗干净。如果豆角表皮有污渍，则可以用一条毛巾或者是刷子轻轻的擦拭干净。
切片
豆角不能切成太大的片，也不能切得太细同时要保持大小相适应。这样可以让豆角在加热时均匀受热，烹饪的时间也会更短。
腌制
把豆角放在一个干净的盆子里，涂上一层细盐，拌匀后稍微压一下，再按照个人口味加入大蒜、姜片、辣椒和一点点糖。腌制20分钟左右，这样可使豆角质地更加鲜嫩，并减少水分的流失。
烹调
炒或者是炖都是不错的选择。炒时火量应该较大，豆角碰锅后尽量不要来回乱动同时需要半盖着锅盖，以方便豆角的熟化过程。炖时火量应该小，需要长时间的炖煮，如果口感还不错，可以放入一点香菇提味。
撒盐水
烹调时要在最后撒一点盐水，可以让豆角更容易入味并且更加鲜美可口。
最后，我们可以尝试着多样化豆角的烹调方式，比如蒜蓉豆角、鱿鱼豆角还有豆角炒肉丝等等，大家可以根据自己的口味喜好来调整食材搭配。希望以上这些方法能帮到你，让你做出一道美味的豆角佳肴。
