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银耳莲子汤怎么做

2024-05-29 22:55 阅读了

关于银耳莲子汤怎么做的知识点,濮阳头条网将为你整理了下面这些知识。

银耳莲子汤怎么做

银耳莲子汤是一道营养美味兼备的汤品,具有滋润健脾、益肺补肾、清心安神等功效,是秋冬季节适宜食用的养生佳品。

材料准备:

银耳、莲子、红枣、枸杞。

注意事项:

选购银耳时要挑选体积厚实、颜色洁白、花纹清晰、无异味的。

莲子的皮要尽可能剥净,以免影响口感。

红枣要先清洗干净,切掉两头。

枸杞不宜放得太多,以3~5g为宜。

制作过程:

1、银耳温水泡发1-2小时,撕成小块;

2、莲子淘洗至净,加清水泡发数小时;

3、将泡发后的银耳和莲子放入砂锅中,加适量清水,大火烧沸后改小火炖煮30分钟;

4、将红枣加水泡软后去核,加入砂锅中继续煮15分钟;

5、最后加入少量枸杞即可。

烹饪小技巧:

1、加红枣时要在煮烂之前加入,否则红枣易碎变成泥;

2、枸杞不宜放得太多,以防止其过于浓郁的口感影响银耳和莲子的原味;

3、如果喜欢浓郁一点的口感,可以加适量的蜂蜜进行调味;

4、汤品煮好后可以根据个人口味进行适当地调整,如加盐或者糖等。

食用功效:

银耳具有补益虚弱、润肺止咳、滋阴降火等功效,同时还能抑制血压、降低胆固醇,预防心脑血管疾病;莲子则是一种营养价值丰富的食品,具有安神、补脾、养心等作用。同时,红枣富含铁质,有补血、促进新陈代谢的作用,枸杞则能够滋养肝肾,增强免疫力。综合起来,银耳莲子汤是一道非常营养的食品,既能够补益健身,又能够美容养颜。

以上就是关于银耳莲子汤的详细制作步骤和功效介绍,希望对大家有所帮助,让我们在寒冷的秋冬季节中保持健康和愉悦的心情。

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