关于黄花鱼怎么做好吃又简单家常的的知识点，濮阳头条网将为你整理了下面这些知识。
黄花鱼作为渔家乡镇的一道传统佳肴，以其味鲜肉嫩、营养丰富而享有美誉。如何让这一道菜做出好吃又简单家常呢？以下是几个技巧和方法供您参考。
选料
选新鲜
黄花鱼以其鲜味著名，因此在选料时要选择新鲜，尤其是店里卖的建议不要购买，店里放置时间长了，黄花鱼会变质和不鲜。
选大小合适
选购黄花鱼时要看清楚，大小约在1-2斤最合适，口感好而且易于操作切割。
选择烹调方式
煮
把黄花鱼切成块或片，加入水中，然后加入姜和料酒，煮20分钟左右，然后加盐和少量胡椒粉就可以食用。
清蒸
切好的黄花鱼洗净后用盐尘过滤，加入适量的水蒸20分钟左右，再加点蒸鱼豉油鲜味更佳。
调料搭配
姜丝
黄花鱼和姜丝是一对不可分的好搭档，因为香气和船新口感相辅相成。
蒜末
黄花鱼和大蒜的搭配，在口感和味道上都能更好的激发出来。
小贴士
烹调时间
黄花鱼烹调的时间以保持肉嫩、不老为原则。切忌过度煮烂或延长烹调时间。
去腥味
黄花鱼在处理时可以在洗净后，用少许的盐巴和醋或橙皮一起按摩过，可以去除腥味。
刀要快
在切黄花鱼的时候，最好使用锋利的菜刀，并要迅速操作，以避免鱼肉因为接触到空气变黑变硬。
遵循以上技巧和方法，黄花鱼的家常做法就不再难了。您可以选择合适的烹调方式，搭配口感舒适的调料，切忌过度烹调或使用过长时间的建议购买黄花鱼。快来一起尝试制作黄花鱼吧！
