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夹心奶油包的制作方法?称取高筋面粉,放入面包桶中,中间放入酵母,对角线放10g白糖和1g盐的。
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夹心奶油包可以冷冻吗
可以的,夹心奶油包是可以冷冻的。
可以的我们把奶油面包,放入冰箱冷冻室,才是最好的保存方法,这样可以保持好几天,因为冷冻,能最大程度的锁住面包的美味,
无论短期保存或长期保存,都可以使用但是,冷冻法法,保存,面包也是有技巧的,绝对不可以,将一大块面包,直接放入冷同事因为大块的冷冻面包再次加热起来比较困难,
吃起来味道感觉也不太好,我们应将面包切成片,然后装入食品级塑料袋,里奇,经代理的空气,然后扎紧袋口,然后放入冷冻室即可,吃的时候取出来自然解冻或者用微波炉加热一下,更安全。
夹心奶油包的制作方法
1、称取高筋面粉,放入面包桶中,中间放入酵母,对角线放10g白糖和1g盐。
2、根据面粉的吸水性适量添加清水,开始第一次和面程序。
程序结束后,放入室温软化的黄油。
3、第二次程序结束后,可以拉扯出手套膜即可。
4、室温进行一发。
5、发酵好的面团拿出来排气。
6、分成60g一个的小剂子。
7、分好所有的。
8、拿一份擀开,从上至下卷起来。
9、卷好的面团两端搓尖,成橄榄状。
10、做好所有的。
11、烤箱中放一碗热水,进行二发。
12、二发完成后取出。
13、发好的面包刷一层蛋液,撒少许芝麻。
14、预热烤箱,上下火190度25分左右。
15、淡奶油放入大碗中,加入剩余10g白糖。
16、高速打发至裱花状态。
17、将面包从中间切开,挤入奶油。
18、摆一点儿蓝莓和青提装饰。