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品酒的方法？看色：举杯对光验试，观察酒的色泽的。
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品酒时注入酒杯的酒液量多少
品酒杯的三分之一，品酒时注入酒杯的酒液量是品酒杯的三分之一。
品酒时,注入酒杯的酒液量通常为品酒杯的三分之一。也就是说,品酒杯中的酒液量应该是品酒杯容量的三分之一。
这样的酒液量可以让你更好地感受到酒的口感和风味,同时也不会让酒液过多而影响品鉴效果。
品酒的方法
1、看色：举杯对光验试，观察酒的色泽。
若发现酒在透明度上浑浊、沉淀、有悬浮物等，应视为不合格。
2、闻香：酒注入杯内，即有溢香。
把酒杯端起，靠近鼻部3厘米，把酒气慢慢吸入鼻中，但要注意，只能对酒吸气，不得对酒呼气，而且不能吸气过久。
如分辨不清，可将杯晃一晃再闻。
3、品味：品酒品味是最主要的。
每一种酒，都包含了酸、甜、苦、辣、涩五种味道。
品酒时呷饮一小口酒（以5？6毫升为宜），铺满舌面，舌头对各味的敏感度是不同的。
比如，甜味感在舌前头；酸味感在舌边；苦味感在舌后根；涩味感则是因酒的收敛所影响的唾液分泌；而辣味感是因酒精所引起的味细胞兴奋，首先反映在舌面上的。
要在很小的舌面范围内，运用不同部位及各种细胞的感觉，对酒味作出正确的鉴别和判断。
