关于排骨汤怎么炖好吃的知识点，濮阳头条网将为你整理了下面这些知识。
排骨汤是一道广受欢迎的家常菜品，多汁美味，营养丰富。但要想炖好一锅排骨汤，却有一定的技巧。
选择排骨
要买好品质的排骨，肉质紧实，不带血丝。最好选择去骨或者小块的排骨，这样炖出的汤更容易入味，食用更方便。
准备材料
药材是炖排骨汤的重要调料，可以根据口味添加川芎、党参、枸杞、红枣等。在炖汤的时候，还可以加入姜片和葱段，起到提味的作用。
炖汤步骤
用冷水把排骨冲洗干净，煮沸后捞出。热水可以让排骨表面脱脂，更便于炖汤。
将排骨和药材一起放入锅中，倒入清水，加盖。火开后，调至小火慢慢炖煮。每隔一段时间可以打开盖子，用勺子把浮沫去除。
炖3-4个小时后，加入适量的盐调味即可。
小贴士
1. 炖排骨汤的过程中，其实最重要的是时间和火候。只有等到规定时间，慢慢地将炖骨汤的时间熬过去，才能获得出汤更加鲜美，汤色浓郁的效果。
2. 煮炖排骨汤时，要多加一些水，否则很容易让排骨烂煮，口感不佳。
3. 炖排骨汤的整个过程最好不要开盖子，否则会让热气散失，影响口感。
通过以上方法炖制出来的排骨汤，肉质滑嫩，汤味浓郁，令人回味无穷！
