关于红烧肉怎么做最好吃又简单的知识点，濮阳头条网将为你整理了下面这些知识。
红烧肉是中国的传统美食，无论是宴请贵客还是日常生活中，红烧肉都是一道不可或缺的美食佳肴。红烧肉口感丰富，滋味鲜美，而且容易制作，非常适合家庭烹饪。那么，到底如何才能制作出最好吃又简单的红烧肉呢？下面为您详细介绍制作步骤。
1. 选料
要制作好的红烧肉，材料的选择至关重要。新鲜的五花肉是首选。五花肉最好选用刚出来的猪肉，这样肥肉和瘦肉之间的比例会更加合理，并且五花肉也不会太油腻。此外，还需要配料，例如生姜、葱、八角、桂皮等等。
2. 切肉
将五花肉切成正方形的块状，大小要适中，便于慢慢炖烧。然后用 boiling water 焯水，将老血和脏东西都洗掉，这样可以让红烧肉的颜色更加漂亮。
3. 煮香料
生姜、葱、八角、桂皮等调料可以增加红烧肉的风味。 香料烤一下之后放入油锅中，用中小火煸炒几下，然后将切好的五花肉加入锅中，将它们轻轻翻炒数分钟，这数分钟不仅能使红烧肉更加香浓，还能让肉质鲜嫩。
4. 加汤
红烧肉要保持水分，所以不要忘记加汤。可以加清水、酱油、料酒、冰糖等等，配入适量的水后，待水烧开后就可以慢慢炖煮了。
5. 炖煮
红烧肉的关键是炖制时间。在中小火慢慢炖煮的过程中，我们需要经常翻动肉块以防止肉粘锅底，并且保证火候恰当；还需要随时检查水分，注意加水、调味和火候的平衡。一般来说，最好炖上一个小时以上以保证红烧肉更加入味。
6. 出锅
当红烧肉汁液不多且变浓时，就可以起锅啦！肉质已经入味，外焦里嫩，非常可口。将红烧肉装盘，然后将剩下的汁液淋在上面即可。如果你喜欢口感稍微软一点，可以等红烧肉冷却后再切开食用。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出美味的红烧肉了。红烧肉美味可口，非常适合和家人朋友分享。大家无论是在宴请客人、聚餐，还是日常生活中享受美食，都不妨尝试一下自己亲手制作的红烧肉吧！
