濮阳头条网 / 问答 / 正文

酥肉怎么做好吃 做法步骤

2024-05-30 12:34 阅读了

关于酥肉怎么做好吃 做法步骤的知识点,濮阳头条网将为你整理了下面这些知识。

酥肉怎么做好吃 做法步骤

酥肉是一道非常美味的传统名菜,在家庭和餐厅里都备受喜欢。如果你也想尝试做一道可口的酥肉,不妨学习下面这些详细的步骤。

准备食材

要制作一道美味的酥肉,首先需要准备好合适的食材。酥肉的主要原料是猪肉,选择肉质瘦而有筋的部分,切成块状备用。其次还需要准备姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、料酒、老抽、生抽等食材。

处理猪肉

将猪肉块用清水洗净,沥干水分,放入加了姜片和料酒的锅里焯水,汆烫至变色即可捞出控干水分。接着,倒入老抽、生抽,将每一块肉块裹上腌料,静置片刻。

炒制调料

在热锅中倒入适量油,加入八角、桂皮、香叶、花椒,先煸炒香味,然后加入姜蒜末,翻炒出香味。接着倒入腌好的猪肉块,大火翻炒至两面金黄。

焖制酥肉

将炒好的猪肉块移至另一个锅中,加入适量清水和少许料酒,以及一点点白糖,盖上锅盖,调小火炖煮约30分钟。直到猪肉软烂入味,不动用筷子,用勺子轻轻捞起即可。

冷却保存

将制作好的酥肉放到大碗中,再到锅里倒入少许剩余的汁料上浇,静置冷却后搅拌均匀,放进冰箱里冷藏保存。食用时,可以将其倒出并稍微加热即可。

以上就是制作一道美味酥肉的步骤,希望大家可以成功地尝试制作出自己喜欢的口感和味道!

猜你喜欢: