关于酱肉怎么做的知识点，濮阳头条网将为你整理了下面这些知识。
酱肉是一道非常家常的菜品，口感十分美味，在家里也可以轻松地自己制作，下面来分享一下酱肉怎么做。
材料
首先，准备酱肉所需要的材料：
- 猪五花肉 500g
- 豆瓣酱 50g
- 葱姜蒜 少量
- 盐 适量
- 白糖 少量
- 料酒 少量
- 老抽 少量
- 生抽 少量
- 水 适量
步骤
接下来，我们来看一下酱肉的具体步骤：
1. 切肉
将猪五花肉切成大小适中的块，不要切得太小，否则容易过瘦。
2. 焯水
将切好的猪肉块放入沸水中焯水，煮至变色后捞出，过凉水备用。
3. 煸炒
在锅中放入少量的油，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱翻炒出香味，加水煮开后加入焯好水的猪肉，放入适量的盐、白糖、料酒、老抽和生抽，慢火慢炖一小时左右即可。
4. 呈盘
将炖好的酱肉捞出，盛到盘子中。
小贴士
在炸豆瓣酱时，火候要掌握好，炒至豆瓣酱呈微红色，香味出来，才是炒成功。加入猪肉时，可以把猪肉翻炒均匀，让每一块都能够裹上酱汁，口感更佳。
最后，这样制作出来的酱肉，色泽红亮、味道浓郁且鲜美，再配上一碗白米饭，简直是味蕾的极致享受。试试做出属于你自己的家常酱肉吧！
