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打发好的奶油怎么保存？打发完成的鲜奶油若过时不用或用量过剩时，可存放冷冻保存，留置下次加入新的鲜奶油一起打发均可，不影响状态及品质的。
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奶油是发物吗
是的，奶油是发物的。
奶油一般属于发物。发物是指富有营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。奶油是从牛奶中提取的油脂，主要成分为脂肪、糖类、维生素等，一般不建议有高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病、糖尿病等疾病的患者食用，可能会导致病情加重。
发物一般包括含有异体蛋白的食物，如牛肉、羊肉、海鲜等，以及含有丰富的营养物质的食物，如鸡蛋、牛奶、芒果、菠萝等。患者在食用上述食物后，可能会出现皮肤瘙痒、红肿、丘疹等症状，所以奶油属于发物。
如果患者食用奶油后出现不适症状，建议及时就医治疗，可以在医生指导下使用氯雷他定、盐酸西替利嗪等药物进行抗过敏治疗。建议患者在日常生活中需要注意避免过量食用奶油，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。
打发好的奶油怎么保存
1、打发完成的鲜奶油若过时不用或用量过剩时，可存放冷冻保存，留置下次加入新的鲜奶油一起打发均可，不影响状态及品质。
2、打发完成的鲜奶油，可换装容器或连搅拌缸一起存放冷藏库中备用。
其最佳使用状态是打发完成后40分钟以内用完为佳，因此以少量多次打发为宜。
3、打发完成时如发现鲜奶油状态太稀太软，可立即再次打发至可塑性为止，或者存放冰箱内时间过久而缺乏可塑性时，也同样可以重新打发或者再参与新的鲜奶油一起打发均可。
