关于腊八蒜怎么做的的知识点，濮阳头条网将为你整理了下面这些知识。
腊八蒜是中国南方地区的冬季美食之一，因为在腊月八日制作而得名。做腊八蒜不仅简单易学，而且味道鲜美，营养丰富，是更年期女性和男性保护心血管健康的良品。
步骤一：准备腊八蒜材料
做腊八蒜需要准备大蒜、小葱头、辣椒、盐、白糖、醋、红曲粉、味精、生姜、白胡椒粉等材料。其中以新鲜的大蒜为主要原料。
步骤二：清洗大蒜
将新鲜的大蒜去掉外皮，并剪去蒜苗。然后清洗干净，用布擦干水分，晾干备用。
步骤三：腌制大蒜
腌制腊八蒜时需参考以下步骤： 1.静置水分。在洗净晾干的大蒜中，按比例将盐和白糖混合，均匀撒在蒜头上，腌制大概一周时间。这个过程中大蒜会出水，随着时间的推移水越来越多，这时就可以把水倒掉。 2.拌入腌调料。将盐、红曲粉、味精、生姜泥、葱末、胡椒粉等调料拌匀备用。 3.腌渍蒜头。将调料倒入已经去水的大蒜中，用筷子搅拌均匀，然后封口密封。 4.静置品尝。将密封好的大蒜置于室内一个月左右后，即可品尝。
步骤四：美味腊八蒜分享
将腌制好的腊八蒜切成薄片或小块，装盘即可美味地享用。此外，还可以将其用作菜肴的调料，与各种菜肴同炒、同煮、同炖，会让家常菜变得更加地香浓可口。
总之，做腊八蒜虽然需耗费一定的时间，但仍是绝对值得的，味道好，口感佳，营养也极其丰富。
