关于鸡汤怎么做好吃的知识点，濮阳头条网将为你整理了下面这些知识。
鸡汤是一道常见又营养的汤品，不仅好喝还能很好地补充人体所需的营养物质。而如何制作一碗美味可口的鸡汤呢？下面，我们就来详细地介绍一下。
选材
做一碗美味的鸡汤，选材非常重要。首先要选上好的鸡，一般来说最好选择有点肥的土鸡。然后再根据自己的口味和需求加上一些蔬菜、配料等。例如，黄豆、红枣、枸杞等都是不错的选择。
鸡汤的制作方法
第一步：准备材料
选好需要的材料并进行清洗，处理干净。
第二步：焯水
将选好的鸡块放入开水中，稍微焯水，去除表面杂质。然后再用清水冲洗干净。
第三步：入锅炖煮
将鸡块和蔬菜、配料一起放入锅中炖煮，煮开后小火慢炖，时间根据个人口感和所选材料而定。
增加鲜味的小技巧
1. 加入料酒
在炖汤前加入适量的料酒可以去掉膻味，还可以增加汤的口感。
2. 加入姜片
在水煮开前加入姜片，能够很好地去除异味，并同时增添一种特殊香气。
3. 加入冰糖
适量的冰糖可以让鸡汤更加甜美，还能够帮助改善口感。
结尾
总之，制作一碗美味营养的鸡汤并不难，只要选好材料、正确烹调，再拿出一些小技巧，相信你也可以做出一碗好吃的鸡汤。
